L’édition génique transforme la façon dont on cultive les aliments. Mais pourquoi?
Avec les méthodes traditionnelles de sélection végétale, il faut parfois beaucoup de temps – une décennie, voire plus – pour obtenir le résultat souhaité. Les outils d’édition génique rendent le processus d’amélioration des plantes bien plus efficace.
Voici où l’édition génique brille vraiment :
Impact économique
L’édition génique permet d’augmenter les rendements et d’obtenir une meilleure production par hectare.
Cultures plus résistantes. Agriculture plus intelligente.
Coûts alimentaires moins élevés
C’est une simple question d’offre et de demande. Quand on peut produire plus de nourriture avec moins d’intrants, on augmente l’offre disponible. Une plus grande abondance est synonyme de plus de stabilité et de coûts moins élevés pour les consommateurs.
Système alimentaire plus solide et plus fiable
L’édition génique aide les agriculteurs canadiens à produire des cultures plus résilientes ici même, au pays. Cela signifie davantage de nourriture pour les Canadiens et la population mondiale.
Soutenir les agriculteurs, faire prospérer le secteur
De meilleurs outils signifient de meilleurs résultats. L’édition génique aide les agriculteurs à réduire leurs pertes, à améliorer leur efficacité et à rester compétitifs, ce qui stimule la croissance dans l’ensemble du secteur agroalimentaire canadien.
Avantages pour la santé et les consommateurs
L’édition génique permet d’augmenter la teneur en nutriments bénéfiques, en enrichissant les cultures de base en vitamines, minéraux ou graisses saines.
Une alimentation plus sûre, une meilleure nutrition.
Moins d’allergènes naturels
Certaines plantes produisent naturellement des composés pouvant causer des allergies. Grâce à l’édition génique, les scientifiques peuvent désactiver ou modifier avec précision les gènes responsables, afin que le produit alimentaire final soit moins susceptible de déclencher des réactions allergiques ou des intolérances.
Sécurité et crédibilité
La sélection végétale a considérablement évolué au cours des deux derniers siècles. S’appuyant sur les connaissances acquises, l’édition génique permet d’éliminer les caractéristiques indésirables des cultures, contribuant ainsi à une alimentation plus sûre et plus fiable.
Sûre. Reconnue. Créant de meilleures cultures.
Une sécurité reconnue par le Canada et d’autres pays
De nombreux pays dans le monde, tels que le Canada, l’Australie, les États-Unis, le Japon, l’Union européenne et bien d’autres, ont tous reconnu la sécurité et les avantages de l’édition génique.
Sécurité fiable pour toutes les cultures
Toutes les cultures sont soumises aux mêmes normes de santé et de sécurité du gouvernement du Canada, quelle que soit la manière dont elles sont mises au point.
Climat et durabilité
L’édition génique renforce la résilience climatique en améliorant la tolérance à la sècheresse, la résistance à la chaleur et aux maladies, et en permettant aux cultures d’utiliser moins d’eau et d’occuper moins de terres.
Moins de gaspillage. Plus de résilience. Réduction des émissions.
Réduction du gaspillage alimentaire
L’édition génique contribue à réduire le gaspillage alimentaire en prolongeant la durée de conservation des fruits, des légumes et d’autres cultures. En modifiant avec précision les gènes qui régulent la maturation, le vieillissement et la détérioration, on peut prolonger la durée de conservation des cultures après la récolte et pendant le transport.
Utilisation plus intelligente des ressources
L’édition génique peut contribuer à réduire les émissions issues de l’agriculture, à piéger le carbone et à optimiser l’utilisation d’intrants tels que l’eau et les nutriments du sol. En améliorant la croissance et le rendement des cultures dans des conditions réelles, elle permet aux agriculteurs de produire plus avec moins, réduisant ainsi l’impact environnemental tout en maintenant la productivité.
Résilience climatique avancée
En améliorant la résistance aux ravageurs, aux maladies et au stress climatique, l’édition génique contribue à pérenniser la protection des cultures et à soutenir un approvisionnement alimentaire stable et sûr. Il en résulte un système agricole plus résilient, capable de continuer à nourrir les populations malgré des pressions environnementales croissantes.